Dès son plus jeune âge elle se forme à la danse classique et au chant.

Danseuse, Chanteuse et Danse Thérapeute, son travail avec patients psychiatriques et enfants autistes l’a emmenée à se renouveler sur scène.

La Danse-Théâtre, le Bharatanatyam et le Flamenco, plus récemment, ont enrichi sa recherche artistique, expressive et gestuelle. 

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Elle continue sa formation en Danse avec Stephanie Fuster à la Fabrica Flamenca de Toulouse.

Sa recherche musicale et vocale continue à s'évoluer grâce au soutien de professionnels tels que  Michelle Zini  et  Frédéric Carbonnery à Toulouse, école de musique "Music Hall".

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Elle a co-crée avec Karine Louis et Anouk Sébert en 2015 la Cie Trio Tsatsali grâce à laquelle elle explore les potentialités du chant polyphonique éclectique: opéra, pop- rock, traditionnel, chanson d'auteur; le tout tissé par un jeu théâtral burlesque et poétique et la danse. 

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Elle collabore aussi autant que Chanteuse, danseuse et comédienne, avec les compagnies: Cie Gruppo Incanto, Cie Les Monts Rieurs.

Plus récemment une réjouissante liaison  théâtrale s'est constitué avec

La Compagnie du I et la compagnie Rouge Cheyenne.

Ce rencontre a permis à Simona de collaborer avec des comédiennes affirmées telles que Mathilde Dromard et Nolwenn Le Tallec.